阿瓦山寨,西南特色鱼头,大师级的味道

来源:    时间:2019-09-03 09:02:54    浏览:467

作为鱼米之乡,湘菜当然最出名的也是鱼。2003年,湘菜领军原生态山寨主题餐厅,以15年鱼头研发经验,本着纯西南特色,烹制好吃的鱼头,打造大师级的味道—阿瓦山寨,一起来做一笔好赞的生意。


阿瓦山寨,西南特色鱼头,大师级的味道



1、阿瓦山寨,来自大西南的好鱼头


阿瓦山寨的品牌创始人是屈国强先生,多年来,屈国强先生在创立品牌之前曾带领自己的研发团队,到我国的西南山村水寨寻求藏在大山深处的美味,之后,发掘出了好吃的鱼头,最终,以鱼头为核心的品牌—阿瓦山寨。


阿瓦山寨的第一家门店在2003年开设,总部专注特色地方饮食,整合餐饮全方位资源,全力打造阿瓦山寨,通过特许经营大量建立新渠道,传播“鱼头美食”文化,目前为止,阿瓦山寨已经在全国开设了350家分店,成为中国餐饮双百及AAAA级特许经营品牌企业。




二、阿瓦山寨,冠军鱼头的神奇之路


1、阿瓦鱼头精挑细选:鱼,是花缝,做“鱼头王”的最佳材质。精选国家一级水库2-3年野生花鲢。


2、精湛刀工美味分毫不差:每条鱼从宰杀到上桌不超过14小时。经改刀,每个鱼头都是一次技艺精湛的48.5度表演。


3、剁椒坛藏秘制酱料:加盟店均采用公司统一配送秘制料包,以高寒苗岭山椒,经剁碎、盐脆和封坛,腌制周期更达到了:200天以上,保证顾客在全国各地吃到的每一品金头均帮有阅配感制得概特有的鲜香和爽利。


4、入柜蒸制标准流程:配酱料入柜蒸熟,淋油;严格按照标准流程量化统一,让顾客在全国各店尝到鱼头均可保证味道,鲜美浓烈。


5、鱼头我最爱:许多食客都是冲鱼头来的,夹一筷子鱼头,鲜美浓烈,肥厚甘纯,嫩滑中带着剁椒特有的鲜香和爽利,这么的香彻透骨,一气儿不停,直到吃得酣畅淋漓。


6、独创山寨拌面:甄选优质阳光麦场,纯手工揉制三光面团扯出劲道山寨拌面。鱼头食毕,配山寨拌面,实乃绝响阿瓦美味不仅如此。


阿瓦山寨,西南特色鱼头,大师级的味道



三、阿瓦山寨,四大招牌鱼头美味


1、山寨鱼头王:阿瓦山寨的“头牌”当属山寨鱼头王,鱼头新鲜,祖传的秘制酱料,当地特有的爽辣剁椒,美味势不可挡。


2、老坛剁椒鱼头:一口满足感,前所未有的过瘾,老坛剁椒鱼头更多的是酸爽,红椒香味浓郁,春风十里不如鱼香四溢。


3、阿瓦巨无霸:阿瓦巨无霸鱼其他几种鱼类的区别在于它的巨大,一份顶几份,十分适合结伴同食的伙伴。


4、深海鳕鱼头:深海的鱼不像淡水鱼一般多刺,也没有淡水鱼的鱼腥味,深水鱼有其独特的滋味,配上阿瓦家的酱料,鲜嫩可口。


阿瓦山寨,西南特色鱼头,大师级的味道



阿瓦山寨历经16年的发展拓展,将350家门店开在22个省市自治县,足迹几乎踏遍全国,美味覆盖天下。乘着阿瓦山寨还没有完全饱和的时候,一起烹制好吃的鱼头,做好赞的生意,共享中国亿万美味蓝海!


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