改革开放40年:中国餐饮营业收入攀升700倍 至近4万亿

来源:    时间:2018-12-08 09:00:32    浏览:646

       中国烹饪协会在北京召开“中国餐饮行业改革开放40年纪念大会”上表示,40年间,中国餐饮市场规模从1978年的54.8亿元(人民币,下同)升至2017年的39644亿元,攀升700倍,餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%,餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.3%,拉动消费市场增长1.2个百分点。

       中国烹饪协会资料显示,1978年,全国餐饮业营业网点不足12万个;而截至2017年,全国餐饮企业已达465.4万个,经营网点数量超过800万的规模,40年间增长约39倍。目前中国餐饮业网点中,个体、私营和三资企业为代表的非国有经济的比例已占到95%以上,成为行业主体。

       2018年1至4月,中国餐饮市场延续稳中向好的发展态势,品牌餐饮的带动作用继续提升。预计2018年,中国餐饮市场正朝着整体规模跨4万亿、限上过万亿的目标冲刺。




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